うまいものというか、うまかったと感じるものには、料理のうまさだけではなく、シチュエーションや一緒に食べている人とかに、かなり影響を受けます。ミシュラン三つ星のフレンチより、吉野家の牛丼の方がうまいということは十分あり得るわけです。

今年、いただいたうまいものをいくつか紹介しますが、そんなわけで、いろんなものがまざっています。

串焼き＠六本木「ジョウモン」

上海蟹＠六本木「美林華飯店」

鴨のコンフィ＠西荻窪「サンルースー」

ひつまぶし＠名古屋「いば昇」

生いちご氷＠目白「志むら」

鮎＠軽井沢「星のや」

岩牡蠣＠神楽坂「おのでら」

もつ煮込みとホッピー＠荻窪「煮込みや まる。」

豚しゃぶ＠鹿児島「いちにいさん」

本マグロ＠渋谷「すし善」

ドライエージドビーフのステーキ＠麻布十番「Wakanui」

うなぎ＠「伊勢定」

とんかつ＠目黒「とんき」

赤貝のにぎり＠地元の鮨屋

青菜の炒め物＠横浜「萬珍樓點心舗」

かぶら蒸し＠京都祇園「千ひろ」

ということで、ベストうまいものは、久しぶりに妻と二人で訪れた京都で食べた、かぶら蒸しとさせていただきます。